[ブラジル] 水素焙煎珈琲豆
¥1,200
なら 手数料無料の 翌月払いでOK
ブラジル(サンスト#2)(内容量100g)
豆を挽いた状態でご購入をご希望の場合は、備考欄にご記載ください。
程よい酸味、苦みと香りのバランスが良く
ブラジルを代表する豆です。(南米ブラジル)
〔水素焙煎豆〕とは
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コーヒー豆を焙煎する際に火は使用せず、ほぼ真空状態にした
焙煎ドラム内に水素を注入しながら焙煎。
焙煎されたコーヒー豆に更に水素を吹き込みます。
そうすることにより、豆の酸化や発がん性物質の生成を防ぎ
香味・風味の変化が少ないコーヒー豆が完成します。
この特殊焙煎技術は、廣瀬幸雄が開発した世界で初めての
ビタルオリジナル焙煎方法です。